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Zahlen für Gastronomiebetriebe
Die Gastronomie hat buchhalterisch mehr Tücken als fast jede andere Branche: zwei USt-Sätze, Kassenpflicht, Trinkgeld, hohe Personalfluktuation und saisonale Schwankungen.
✓ Korrekte Trennung USt 7 % (Speisen) / 19 % (Getränke, Lieferung)
✓ TSE-Kassensystem: GoBD-konforme Kassenführung und Tagesabschluss
✓ TSSV-Meldepflicht (Kassensicherungsverordnung) beachtet
✓ Wareneinsatzquote: Benchmark und laufende Überwachung
✓ Saisonkräfte, Aushilfen, Minijobber korrekt abgerechnet
✓ Getränkeeinkauf, Lebensmittel, Lieferanten — vollständige Buchhaltung
✓ Trinkgeld: steuer- und sozialversicherungsrechtlich korrekt behandelt
Buchhaltung für Ihre Gastronomie
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